Название происходит от латинского слова nutritio – «питание».

Получайте наши статьи в мессенджерах    
Время на чтение: 6 минут

Читайте в статье:

Название происходит от латинского слова nutritio – «питание». Нутрициология изучает все, что имеет отношение к пище и вопросам питания: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, их взаимодействие, усвоение, расходование, выведение и то, какое влияние все это оказывает на здоровье и качество жизни человека.

Давайте рассмотрим, из чего состоит нутрициология, чем она отличается от диетологии, и чем нутрициологи занимаются.

Из чего состоит нутрициология?

Изучать нутрициологию можно долго, разбираясь в ее тонкостях и подходах к здоровому питанию. Однако науку можно разделить на несколько направлений, которые изучают:

• Из чего состоят пищевые продукты.
• Как еда усваивается в организме и влияет на здоровье
• Как оздоровиться благодаря правильному рациону питания.

Чем нутрициология отличается от диетологии?

Нутрициология подходит к питанию комплексно, углубляясь в состав и качество продуктов. Это наука о питании во всех его аспектах: от химии, биологии, молекул и клеток до глобальных геополитических процессов, связанных, например, с недостатком питания или его безопасностью. Нутрициология изучает физиологические потребности человека в различных компонентах пищи, химический состав пищевых продуктов, технологии производства продуктов и даже мотивы выбора пищи человеком.

Диетология – это более утилитарная область знаний. Она изучает как рацион для поддержания здоровья, так и питание человека с различными заболеваниями. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания. Из-за того, что индивидуализация осуществляется с помощью строго организованных систем питания – диет, она так и называется. Квалифицированный диетолог предлагает своим клиентам определенные системы и принципы питания.

Чем занимаются нутрициологи?

Деятельность нутрициологов заключается в глубоком анализе каждого элемента пищи как части более крупной системы питания. Они учатся оптимально сочетать и дозировать эти компоненты в повседневном рационе питания. Нередко недостаток определенных элементов может привести к серьезным заболеваниям. Специалисты в этой области углубляются в нюансы и особенности питания, которые обычные люди могут упустить из вида. Например, они знают, когда и как правильно употреблять пищу, какие продукты взаимодействуют друг с другом, и каким образом через правильное питание можно облегчить хронические заболевания.

Нутрициологи в комплексе исследуют все аспекты, касающиеся питания, и помогают создать здоровый и разумный рацион, учитывая особенности конкретного организма человека. Это включает в себя учет возраста, индивидуальных потребностей, образа жизни, профессии, климатических условий и даже предпочтений в пище. Эксперты в этой области также учитывают личные вкусовые предпочтения, обеспечивая возможность не только питаться правильно, но и получать удовольствие от любимых продуктов.

В заключение

Помощь нутрициолога может стать необходимой для каждого человека, который стремится извлечь максимальную пользу из своего рациона. Задача нутрициологии заключается в выявлении потребностей организма и подборе высококачественной и полезной пищи, способной предоставить энергию, поддержать здоровье, а также улучшить общее состояние, снизить воспалительные процессы и очистить организм.