Скидка 35% на любую программу + курс в подарок Узнать подробнее
Скидка до -35% + Карьерная консультация в подарок
на все программы и курсы до 25 августа
8 (800) 600-51-24
Институт Профессионального образования
  • Программа
  • Диплом
  • Требование к поступлению
  • Трудоустройство
  • Стоимость
  • Отзывы
    • Позвонить
    Приемная комиссия
    Бесплатно по России
    Бесплатно по Москве
Скидка 35%
Осталось 10 мест(а)
Программа профессиональной
переподготовки

Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств

Слушатель изучит основы виноделия, технологии брожения, контроля качества сырья и готовой продукции. Обучение поможет разбираться в производственных процессах, подбирать технологические режимы и применять знания для работы на предприятиях пищевой и бродильной промышленности.
Ближайший старт обучения - 25 августа
До конца акции осталось:
-
дней
:
-
часов
:
-
минут
:
-
секунд
Нужна помощь?

Согласен с условиями обработки персональных данных и даёте согласие на обработку своих персональных данных

Нажимая кнопку, принимаю условия политики и соглашаюсь с условиями пользовательского соглашения
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Продолжительность:
556 часов – 6 месяцев
Выдаем официальный диплом и помогаем в трудоустройстве
Поддержка преподавателей-практиков
Гибкий график и удобная платформа обучения

Виноделие и технологии брожения — перспективное направление пищевой промышленности

№1
входит в число перспективных направлений в производстве напитков и продуктов брожения
По данным отраслевой аналитики
1 000+
вакансий для технологов пищевого производства и специалистов по напиткам размещается на рынке
По данным hh.ru
Специалист по виноделию и технологии бродильных производств
от 55 000 ₽
стартовая зарплата технолога бродильных производств и напитков в крупных городах
По данным hh.ru
180 000+ запросов
ежегодно связано с виноделием, брожением и технологиями производства напитков
По данным Яндекс Вордстат

Динамика интереса к виноделию и технологиям брожения

Кому подойдет программа

Программа подойдет тем, кто хочет освоить основы виноделия и технологии бродильных производств, понимать этапы переработки сырья, контролировать качество продукции и применять знания в пищевом производстве, лаборатории или собственном проекте.
Начало карьеры в виноделии и бродильных производствах
Для начинающих специалистов
Вы хотите войти в сферу пищевых технологий и разобраться, как организованы процессы брожения, виноделия, контроля сырья и выпуска продукции на производстве.
Специалист пищевого производства изучает технологии брожения
Для технологов и практиков
Вы уже работаете в пищевой отрасли и хотите расширить компетенции в виноделии, бродильных процессах, оценке качества и соблюдении технологических требований.
Управление производством вина и бродильной продукции
Для руководителей и предпринимателей
Вы планируете запускать или развивать производство напитков и хотите понимать технологический цикл, требования к качеству и принципы организации бродильных процессов.
Запишитесь на программу
или получите бесплатную консультацию
Оставьте заявку и специалисты приемной комиссии расскажут про акции и ответят на ваши вопросы
Нажимая кнопку, ринимаю условия политики и пользовательского п соглашения This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Диплом о профессиональной переподготовке подтвердит
вашу квалификацию
  • Официальный документ, который действует на всей территории РФ и дает право консультировать клиентов
  • Вы можете забрать диплом лично в нашем уютном офисе или заказать доставку на дом (курьерской службой или по почте)
  • Право на получение диплома имеют слушатели с высшим образованием
Лицензия на ведение образовательной деятельности №Л035-01298-77/00180430

Ваши документы после обучения
Диплом
Завершив обучение в ИПО, вы получите диплом, признанный на государственном уровне и соответствующий всем стандартам.
Удостоверение
Завершив обучение в ИПО, вы получите диплом, признанный на государственном уровне и соответствующий всем стандартам.
Сертификат
Завершив обучение в ИПО, вы получите диплом, признанный на государственном уровне и соответствующий всем стандартам.

О программе

Программа рассчитана на 556 академических часов и проходит дистанционно с поддержкой куратора.

Полное название программы:

Виноделие и технология бродильных производств

Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств. Программа профессиональной переподготовки для освоения технологических основ производства вина, бродильных напитков и контроля качества пищевой продукции.

Цель программы:

Цель курса — дать системные знания о сырье, процессах брожения, технологии виноделия и организации бродильных производств. Обучение помогает разобраться в производственных этапах, требованиях к качеству, безопасности и профессиональной документации в пищевой отрасли.

Чему вы научитесь на курсе?
  • Разбираться в сырье для виноделия и бродильных производств.
  • Понимать технологические этапы производства вина и бродильных напитков.
  • Контролировать процессы брожения, созревания и хранения продукции.
  • Оценивать качество готовой продукции по технологическим показателям.
  • Применять требования санитарии, безопасности и производственного контроля.
  • Работать с технологической документацией пищевого производства.

Учебный план

Учебный план программы в pdf
Тепло и хладотехника (24 часа)
    Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов (24 часа)
      Процессы и аппараты пищевых производств (24 часа)
        Пищевая микробиология (24 часа)
          Пищевая химия (24 часа)
            Введение в технологию продуктов питания (24 часа)
              Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (24 часа)
                Технологическое оборудование отрасли (24 часа)
                  Микробиологические процессы в современном бродильном производстве и виноделии (24 часа)
                    Современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья (24 часа)
                      Химия спиртосодержащих продуктов (24 часа)
                        Проектирование предприятий отрасли (24 часа)
                          Метрология, стандартизация и сертификация (54 часа)
                            Промышленный биокатализ (24 часа)
                              Биохимические процессы в современном бродильном производстве и виноделии (24 часа)
                                Технология виноделия, технология коньяка (24 часа)
                                  Методы исследования свойств сырья и готовой продукции бродильных производств (24 часа)
                                    Охрана труда и промышленная безопасность (54 часа)
                                      Практика, консультирование, кейс-методы (56 часов)
                                        Итоговый междисциплинарный экзамен (8 часов)

                                          Практика внутри курса

                                          Занятия онлайн
                                          Поддержка куратора
                                          Работа в парах
                                          Превратите теорию в практику вместе с ИПО
                                          Совершенствуйтесь в процессе обучения:
                                          • Тестирование с вариантами ответов
                                          • Практические задания для закрепления теории
                                          • Обратная связь и самоанализ
                                          Вебинары и воркшопы
                                          Разбирайте теорию и тренируйтесь под руководством практикующих специалистов
                                          • Задайте интересующие вопросы
                                          • Разберите реальные кейсы с опытным наставником
                                          • Записывайтесь и участвуйте онлайн или смотрите в записи
                                          Менторство
                                          Ментор - человек с огромным опытом в профессии
                                          • Разбор актуальных тем и методик
                                          • Поддержка в профессиональном развитии
                                          • Сообщество единомышленников

                                          Требования к поступлению

                                          Обязательно

                                          • Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании

                                          • Документ, удостоверяющий личность и гражданство

                                          • СНИЛС

                                          Только при необходимости

                                          • Справку с места учёбы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования

                                          • Свидетельства об изменении фамилии, имени, отчества

                                          Научные руководители и преподаватели программы

                                          Как устроено обучение

                                          01. Изучаете материалы в личном кабинете
                                          Учебные материалы включают в себя видеолекции, тесты, практические задания. Дополнительно посещайте вебинары и воркшопы по расписанию или смотрите записи в личном кабинете в течении всего периода обучения.
                                          02. Получаете обратную связь
                                          Преподаватели-практики и менторы дают обратную связь по заданиям и на вебинарах. Обмениваетесь опытом с одногруппниками в чате и становитесь частью комьюнити.
                                          03. Получаете поддержку на всех этапах
                                          Кураторы проведут вас по пути от зачисления до выпуска: помогут разобраться в личном кабинете, сложных темах курса обучения, получить ответы и выполнить задания, помогут решить организационные вопросы.
                                          04. Учитесь в удобном для вас темпе
                                          Вы сами настраиваете свой график: неспеша изучайте материал или сократите срок обучения до 50%
                                          Запишитесь на программу или получите бесплатную консультацию
                                          Оставьте заявку и специалисты приемной комиссии расскажут про акции и ответят на ваши вопросы
                                          Нажимая кнопку, ринимаю условия политики и пользовательского п соглашения This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

                                          Трудоустройство

                                          Энциклопедия трудоустроства
                                          Идивидуальная практика
                                          Продвижение по карьере на текущем месте
                                          1. Подготовка к трудоустройству
                                          • Помощь в составлении и улучшении резюме под конкретные вакансии.
                                          • Написание грамотных сопроводительных писем.
                                          • Тренировка к собеседованиям: ролевые игры, практические рекомендации и ответы на сложные вопросы.
                                          • Подготовка к заданиям от работодателей (кейсы, тесты)
                                          • Консультация по пользованию платформами поиска работы: hh.ru, LinkedIn, Суперджоб
                                          • Составим список ТГ каналов под вакансии.
                                          • Разошлем ваше резюме по  компаниям-партнерам.
                                          • Сбор отзывов от работодателей. Помощь с в сборе информации о работодателе
                                          Стань консультантом с именем: личный бренд и практика частного консультирования
                                          Наш карьерный центр помогает выпускникам развивать карьеру в частном консультировании с акцентом на создание сильного личного бренда. Мы предоставляем уникальный набор услуг, которые выведут вас на профессиональную арену как востребованного и узнаваемого эксперта.
                                          Стань консультантом с именем: личный бренд и практика частного консультирования
                                          Карьерный центр помогает студентам, прошедшим повышение квалификации, раскрыть свой потенциал и добиться профессионального роста на текущей позиции. Мы знаем, как преобразовать знания в карьерные достижения и увеличить ваш вклад в компанию.
                                          2. Карьерные консультации
                                          Центр развития карьеры проводит индивидуальную консультацию для студентов по карьерным вопросам. Консультанты помогут, подготовиться к интервью, определить вектор карьерного развития, а также рассказать о путях эффективного поиска работы.
                                          • Ответим на самые важные вопросы

                                          Ваше резюме после обучения по виноделию и технологиям брожения

                                          Профессиональные навыки
                                          • Подготовка сырья для виноделия и производства бродильной продукции
                                          • Контроль технологических стадий брожения, созревания и хранения продукции
                                          • Оценка качества полуфабрикатов и готовой продукции по основным показателям
                                          • Подбор технологических режимов для производства вин и бродильных продуктов
                                          • Ведение технологической документации на пищевом производстве
                                          • Выявление причин отклонений и корректировка производственного процесса
                                          Гибкие навыки
                                          Технологическая дисциплина
                                          Внимание к качеству
                                          Наблюдательность
                                          Производственная аккуратность
                                          Ответственность
                                          Командное взаимодействие
                                          Готовность к развитию
                                          Образование
                                          Институт Профессионального Образования, виноделие и технология бродильных производств

                                          Стоимость

                                          Осталось 10 мест(а)
                                          Стоимость курса
                                          Полная цена
                                          38 500 ₽
                                          59 200 ₽
                                          35 %
                                          Рассрочка 0%
                                          1 600 ₽/мес
                                          2 450 ₽/мес
                                          • Спикеры — эксперты с практикой в крупных российских и зарубежных организациях
                                          • Дипломы заносятся в ФРДО
                                          • С вами на связи всегда наши кураторы
                                          • Своя удобная платформа обучения
                                          Финансовые организации
                                          Нажимая кнопку, я принимаю условия политики и пользовательскогосоглашения
                                          This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

                                          Отзывы

                                          87%
                                          выпускников считает, что программы ИПО превзошли их ожидания
                                          71%
                                          выпускников готовы порекомендовать обучение в ИПО
                                          3500+ отзывов на разных
                                          независимых площадках
                                          Отзывы в Яндекс
                                          3945+ отзывов (5.0)
                                          Отзывы в EDDU.PRO
                                          395+ отзывов (4.98)
                                          Отзывы в Отзовик
                                          312+ отзывов (4.95)
                                          Отзывы в Яндекс
                                          212+ отзывов (5.0)

                                          Отвечаем на вопросы

                                          Какую профессию я получу?

                                          Вы получите подготовку в сфере виноделия и технологии бродильных производств. После обучения сможете разбираться в сырье, этапах брожения, технологических процессах, контроле качества и организации производства продуктов винодельческой и бродильной отрасли.

                                          Могу ли я пройти курс, если у меня нет опыта в виноделии?

                                          Да. Программа подойдет тем, кто хочет системно освоить направление с нуля или перейти в сферу производства пищевой продукции. Обучение дает базу по технологии виноделия, бродильным процессам, требованиям к сырью, оборудованию и контролю качества.

                                          Подойдет ли программа специалистам пищевого производства?

                                          Да. Курс будет полезен технологам, сотрудникам производственных цехов, специалистам контроля качества и тем, кто уже работает с пищевой продукцией. Он поможет расширить компетенции в виноделии и бродильных производствах, систематизировать знания и применять их в рабочих задачах.

                                          Можно ли начать работать в этой сфере после обучения?

                                          Да, программа профессиональной переподготовки дает знания для старта или развития в направлении виноделия и технологии бродильных производств. После курса вы сможете претендовать на профильные задачи в производстве, контроле качества и сопровождении технологических процессов с учетом требований конкретного предприятия.

                                          Реально ли освоить технологию бродильных производств онлайн?

                                          Да. Теоретические материалы, задания и сопровождение куратора помогают разобраться в процессах брожения, этапах производства, требованиях к качеству и технологической документации. Практические навыки затем закрепляются в условиях конкретного производства или лаборатории.

                                          Какой документ я получу после курса?

                                          После успешного завершения программы вы получите диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации. Документ подтверждает прохождение обучения по направлению виноделия и технологии бродильных производств и дает право вести профессиональную деятельность в рамках полученной подготовки.

                                          Когда будут проходить занятия?

                                          Обучение проходит дистанционно с поддержкой куратора. Вы изучаете материалы на онлайн-платформе в удобное время и сами выбираете интенсивность прохождения курса. Такой формат позволяет совмещать учебу с работой, основной учебой или другими задачами.

                                          Есть ли у вас выпускники?

                                          Да. Обучение в ИПО прошли более 15 000 слушателей из разных городов России и стран СНГ. Программы выбирают для профессиональной переподготовки, повышения квалификации и освоения новых направлений в удобном дистанционном формате.

                                          Что нужно для дистанционного обучения?

                                          Понадобится компьютер, ноутбук или смартфон с доступом в интернет. После оформления документов и оплаты обучения вы получите доступ к личному кабинету, где размещены учебные материалы, задания и информация о прохождении программы. При необходимости можно обращаться к куратору.

                                          Запишитесь на программу или получите бесплатную консультацию
                                          Оставьте заявку и специалисты приемной комиссии расскажут про акции и ответят на ваши вопросы
                                          Нажимая кнопку, ринимаю условия политики и пользовательского п соглашения This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
                                          Получить полный план обучения
                                          Получите учебный план и название квалификации
                                          Укажите корректный номер телефона и почты и менеджер приемной комиссии отправит программу обучения и квалификацию

                                          Согласен с условиями обработки персональных данных и даёте согласие на обработку своих персональных данных

                                          Этот сайт защищён с помощью reCAPTCHA, и к нему применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.